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BRESIL – MOGIANA – BOB-O-LINK Pfastatt 0

BRESIL – MOGIANA – BOB-O-LINK

Altitude de culture : 900m

Variété : Catuaï

Période de récolte : mai à septembre

Process : Nature

Séchage : patios

Récolte : manuelle

Profil

Enveloppant et chocolaté

Notes de dégustation

Nez de chocolat au lait, confiture d’abricot et amande. La bouche séduit par son amplitude qui enveloppe le palais. Le chocolat, amandes et noisettes dominent pour finir sur une note de fruits jaunes (abricot, mangue). La finale est très longue avec une belle présence.

Catégories : ,

Description

BRESIL – MOGIANA – BOB-O-LINK
Famille CROCE – Projet FAF

Nous collaborons depuis de nombreuses années avec la famille Croce et FAF, Fazenda Ambiental Fortaleza. Les projets de FAF au Brésil redéfinissent l’image du pays.

Ils apportent un impact positif à la production dans un contexte où l’agriculture intensive et la monoculture prédominent.

Bob O Link est le nom d’un oiseau migrateur en voie de disparition, endémique au Brésil. Chaque année, il migre entre les États-Unis et le Brésil, mais il ne trouve malheureusement plus les ressources alimentaires nécessaires à sa migration en raison de l’agriculture intensive en monoculture. Cet oiseau est avant tout un symbole.

Le projet Bob O Link de FAF repose sur une quête de qualité : environnementale, sociale et en tasse. Cela se traduit concrètement par des actions telles que la reforestation, la polyculture, la protection des cours d’eau et la formation des producteurs.