Description
Gatare est le berceau du café rwandais. La moitié de la production totale du pays est située dans le district de Nyamaseheke.
La région bénéficie de sols fertiles, de précipitations tropicales et de températures moyennes de 20°C propices à la production d’un café de grande qualité. Les plantations se trouvent à une altitude de 2050m sur un sol sablo-argileux avec des aspects volcaniques et les précipitations varient entre 1200 et 1500 mm.
Uzziel Habimana & Laetita Mukandahiro ont fondé Ikawa en février 2019, une société d’exportation de cafés de spécialité Rwandais de petits producteurs et de coopératives. Ils garantissent des prix équitables aux agriculteurs et la qualité et traçabilité aux clients. Très investis pour une industrie locale du café plus équitable ils réinvestissent 20 % de leurs bénéfices dans les communautés agricoles.
La station de lavage de Gatare produit et process uniquement la variété Bourbon Rouge.
Le café provient d’environ 575 petits exploitants qui possèdent environ 500 arbres chacun, ce qui équivaut à environ 400.000 caféiers au total.
Après le dépulpage, la fermentation, le calibrage et le triage manuel, le café est séché au soleil sur des lits africains pendant 21 jours en moyenne.
La station de lavage a beaucoup d’ambitions et a pour but d’assurer la traçabilité du café produit ainsi que d’avoir un impact positif dans le village en améliorant la vie des producteurs : présence d’une équipe d’agronomes pour former et aider les agriculteurs à améliorer leurs pratiques. La station offre des porcs aux agriculteurs pour leur permettre de diversifier leurs revenus, améliorer la vie dans la ferme et renforcer la communauté.
